El turismo gastronómico de Andorra topa con la falta de mano de obra
La Unió Hotelera advierte que la creciente demanda de visitantes no se puede cubrir sin reforzar los recursos humanos
La falta de mano de obra vuelve a poner a prueba el sector turístico de Andorra. Entre seis y ocho establecimientos no podrán sumarse este año a las jornadas Andorra a Taula, según ha alertado el presidente de la Unión Hotelera, Jordi París. Esta situación evidencia las dificultades para cubrir la demanda durante la temporada de invierno.
"Ha habido establecimientos que no se han podido adherir a unas jornadas que se celebran desde hace 18 años porque no tienen suficiente personal para poder ofrecer su propuesta. Esto nos sabe mal y no es bueno para el sector", ha declarado París.
Se complica la atracción de talento
El presidente de la Unión Hotelera señala a RTVA que la búsqueda de profesionales cualificados se complica cada vez más, ya que los establecimientos buscan ofrecer servicios de alta calidad y experiencias gastronómicas superiores.
La apertura de nuevos hoteles y el incremento de establecimientos de categoría superior han hecho crecer las exigencias del sector, que necesita perfiles cada vez más especializados.
París también recuerda que Andorra ha registrado cifras récord de visitantes en los últimos años, con más de 9,5 millones de turistas y cerca de 12 millones de pernoctaciones. A pesar de los beneficios de este crecimiento, la falta de personal cualificado limita la capacidad del país para atender correctamente la demanda.
