La Seu d’Urgell es queda sense escorxador
El tancament de Mafriseu obliga els ramaders a desplaçaments de més de 100 km
La Seu d’Urgell ha perdut el seu escorxador històric, Mafriseu, després de 65 anys d’activitat, arran de la jubilació dels seus darrers gestors i la manca de relleu generacional. Aquest tancament deixa diversos ramaders davant la necessitat de desplaçar-se centenars de quilòmetres, fins a Balaguer o fins i tot a l’Alta Cerdanya, per poder accedir a serveis d’escorxament i elaboració de productes carnis.
Mafriseu era molt més que un escorxador: comptava amb càmeres de maduració i sales d’elaboració d’aliments preparats per al consumidor final amb garantia de traçabilitat, gestionant poltre, vedella i xai i produint hamburgueses, botifarres, pinxos i salsitxes, entre d’altres.
Domènec Estany, fins ara gerent, ha explicat que fa una dècada que buscava un relleu generacional sense èxit. Tot i l’interès de diverses persones, les negociacions no van prosperar. "Per a les empreses de fora som massa petits, i per a la gent de la zona som massa grans. Trobar l’encaix idoni és complicat", afirma Estany.
Victòria Roig, administrativa de Mafriseu, destaca que el valor afegit de l’escorxador residia en la maduració controlada de la carn i la producció de lots adaptats a les necessitats dels clients, incloent-hi la tria del temps de maduració i tipus d’especejament. Això va contribuir a la creació de marca i prestigi, especialment amb la Vedella dels Pirineus Catalans amb Indicació Geogràfica Protegida, que implicava unes 130 famílies del Pirineu.
El sindicat Unió de Pagesos qualifica el tancament com "una gran pèrdua" per al sector ramader i destaca que afecta la competitivitat dels petits productors. Joan Guitart, coordinador de comarques de muntanya, subratlla que els desplaçaments generen estrès als animals i que és necessari reactivar l’equipament, amb possibles models en què els ramaders siguin accionistes principals.
Afegeix un comentari nou
Notícies relacionades
Espanya retorna més de 6,2 milions d’euros en tax free a residents a Andorra el 2025
El Pas, gairebé buit de turistes per les protestes a França: “com en temps de Covid”
Els ingressos del sector públic creixen un 9,2% i impulsen el superàvit del segon trimestre
Andorra registra una ocupació del 50,13% a l’octubre, la millor des dels registres del 2018
El Govern redueix l’endeutament fins al 30% del PIB, el nivell més baix en més d’una dècada
AR+i i el Barcelona Supercomputing Center, plegats per impulsar el català a l'àmbit digital
La CEA afirma que Govern estudia una quota única que uniria les temporades d'hivern i estiu
